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吃货美食:香煎糍粑、文蛤丝瓜、炸藕盒的做法_健康频

发表日期:2020-07-13 06:14  作者:admin  浏览:

香煎糍粑

糍粑切成长方块,鸡蛋打散,花生切碎;炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎;小火炒出香味后,放入一茶匙糖;趁热拌匀盛出;切好的糍粑均匀裹一层蛋液;锅中放入少许油,放入裹满蛋液的糍粑,小火慢煎;煎到糍粑微微鼓起时,翻面,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可,出锅趁热撒上糖酥花生粒。 ???

文蛤丝瓜

锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用;丝瓜去皮切大厚片,大蒜切蒜茸,红辣椒切丝;文蛤晾凉后,把文蛤肉从壳中取出;锅中做油煸香蒜茸,放入盐、胡椒粉、鸡精,将文蛤肉放入,关火拌匀;码放在丝瓜片上,上蒸锅蒸三分钟即可出锅,撒上香椿苗、红椒丝出锅即可。 ???

炸藕盒

将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成0.2厘米厚的片,每两片相连成合页状;将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅;再把余下的水 淀粉、苏打粉、五香粉调成糊;将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。 ??

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